Metody badań wody
Bez względu na wielkość browaru, wodę powinniśmy badać. Jak już wspomniałem, raz do roku należy wykonać pełne badania wody na potrzeby sanepidu. Niemniej jednak w browarze woda powinna być badana jak najczęściej oczywiście zakres i metody dobieramy adekwatnie do rozmiaru browaru i potrzeb jakie mamy. Pamiętajmy, że badaniem możemy nazwać również próbowanie wody, szczególnie jeśli wykona to przeszkolona osoba i sporządzone zostaną z tego odpowiednie zapiski. (Tab 3.) Pomocne mogą okazać się też raporty publikowane przez wodociągi, które dostarczają nam wodę – powinny być udostępniane na ich stronach internetowych. Niestety nie będą one pokrywać się w pełni z jakością wody w naszym browarze – bardzo duże znaczenia ma jeszcze infrastruktura, którą woda jest przesyłana.
