Wpływ nowych alternatyw białek pochodzenia roślinnego na popyt na wołowinę w USA

Bardzo ciekawy raport rynkowy został właśnie opublikowany na stronach https://www.agmanager.info/

Czy roślinne zamienniki mięsa naprawdę wypierają z rynku mięso, czy też po prostu uzupełniają kategorię białek roślinnych?

Celem projektu było dostarczenie ekonomicznych informacji na temat zagrożeń konkurencyjnych dla amerykańskiej wołowiny ze strony alternatywnych białek pochodzenia roślinnego. Badania skupiły się na tych potencjalnych substytutach wołowiny.


Ankiety przeprowadzone zostały wśród ponad 3000 mieszkańców USA we wrześniu 2020 roku.

Pełen raport do pobrania tutaj:

https://www.agmanager.info/livestock-meat/meat-demand/meat-demand-research-studies/impacts-new-plant-based-protein-alternatives