Jadalne folie z wodorostów

Międzynarodowa grupa naukowców z Indii i Rosji stworzyła trzy rodzaje jadalnych folii spożywczych, które mogą być wykorzystywane do pakowania owoców, warzyw, drobiu, mięsa i owoców morza. Folie te można wykonać przy użyciu alg, których zasoby w oceanach na świecie są prawie niewyczerpane. Ponadto folie są bezpieczne dla zdrowia konsumentów i środowiska. Równie ważne jest to, że przedłużają one żywotność zapakowanych produktów – żywność zachowuje dłużej świeżość dzięki składnikom przeciwutleniającym.
Kolejną zaletą innowacyjnych folii jadalnych z alg jest to, że do produkcji folii na skalę przemysłową nie jest potrzebne żadne specjalne wyposażenie; można je np. wyprodukować w zakładzie produkującym polimery. Oczywiście przy spełnionych normach obowiązujących przy produkcji żywności.