Firma mleczarska Remilk zebrała 120 milionów dolarów na opracowanie białka, które jest identycznie z białkiem mleka krowiego.
Niezbędne dla przyszłości naszej planety jest uwolnienie łańcucha pokarmowego od uzależnienia od zwierząt – mówi Wolff.
Produkty Remilk są nie tylko czystsze i znacznie bardziej zrównoważone w porównaniu z tradycyjnymi produktami mlecznymi, ale są nie do odróżnienia pod względem smaku, dotyku i tekstury. Remilk stosuje również metody produkcji, które są radykalnie bardziej zrównoważone niż dzisiejsze tradycyjne metody produkcji – tłumaczy Pasha Romanovski, partner założyciel Hanaco Ventures.
Źródło: foodbusinessnews.net
Źródło zdjęcia: Remilk