Poszukiwania roślinnej alternatywy łososia trwają. Firma Plantish z z Izraela zaprezentowała właśnie roślinny zamiennik filet z łososia.
Firma nie ujawniła z jakich dokładnie składników jest zrobiony produkt, podaje jedynie, że będzie miał taką samą wartość odżywczą jak prawdziwy łosoś, w tym wysoką zawartość białka, witamin z grupy B oraz kwasy Omega-3 i Omega-6.
Według firmy, jej alternatywny filet z łososia może być używany w dowolnym zastosowaniu, w którym używany jest konwencjonalny łosoś. Analog ryby w całości ma na celu osiągnięcie tego samego smaku, struktury i tekstury, co zwykły filet z łososia.
Firma planuje oficjalną premierę produktu w 2024 roku. Do tego czasu Plantish będzie przeprowadzać degustacje.
Źródło: thespoon.tech
Źródło zdjęć: Plantish
