Nowa żywność (ang. novel food) to kategoria żywności nowo opracowanej, innowacyjnej i wytworzonej z wykorzystaniem nowych technologii (np. wysokociśnieniowych) oraz procesów produkcji. Zaliczamy do niej również żywność spożywaną poza terytorium Unii Europejskiej. Jakie dotyczące jej regulacje znajdziemy w prawie europejskim oraz w ustawodawstwie poszczególnych krajów członkowskich? Czym jest nowa żywność według europejskiego prawa żywnościowego? Zgodnie … Czytaj dalej Ekspert: Konopie a nowa żywność