Kierunek Convenience czyli dania gotowe okiem technologa

Zapraszamy do udziału w piątej edycji Forum Technologii Żywności, która odbędzie się w Zabrzu. Po raz kolejny zajmiemy się produkcją dań gotowych i garmażu (tzw. convenience).

Przy okazji zapraszamy do zabytkowej kopalni Guido na poziom -320 metrów.

W programie m.in.:

  • Automatyzacja w procesie dozowania i formowania produktów,
  • Innowacyjne formy obróbki termicznej w produkcji dań gotowych,
  • Formowanie, panierowanie, smażenie i gotowanie,
  • Procesy chłodzenia i mrożenia,

Partnerami edycji są firmy  HERT oraz Air Products

 

tutaj aktualny program

Więcej informacji: biuro@bikotech.pl