W dniach 18-19 października 2018r we Wrocławiu odbyło się Forum Lodowe, specjalistyczne spotkanie dedykowane nowym technologiom w produkcji lodów i deserów mrożonych.
Do stolicy Dolnego Śląska przyjechało ponad 50 przedstawicieli branży, aby w trakcie pogłębionych warsztatów podyskutować o wymaganiach prawnych dot. znakowania lodów, żywności barwiącej, stabilizatorach, składnikach do produkcji oraz zagrożeniach mikrobiologicznych w produkcji lodów.
Partnerami Forum były firmy Chr. Hansen, Pigment, AAK, Barry Callebaut oraz Palsgaard.
Agro Industry objęło patronat medialny nad wydarzeniem.
Poniżej nasza fotorelacja
