Firma Upside Foods opracowała karmę komórkową niezawierającą składników zwierzęcych (ACF), która imituje mięso.
Pasza z komórek ACF będzie kontynuacją misji Upside polegającej na opracowywaniu „humanitarnego i przystępnego cenowo mięsa hodowlanego”.
Firma Upside twierdzi, że z powodzeniem wdrożyła tę nowa metodę w szeregu przeróżnych produktów, takich jak nuggetsy z kurczaka lub hot-dogi.
Od pierwszego dnia wiedzieliśmy, że opracowanie paszy komórkowej bez składników zwierzęcych będzie kluczowe dla pełnej realizacji naszej wizji mięsa, które jest lepsze dla planety i jej mieszkańców. Pasze komórkowe są jednym z największych czynników wpływających na koszty i na środowisko. Naszym ostatecznym celem jest całkowite wyeliminowanie zwierząt z procesu produkcji mięsa – tłumaczy dr Uma Valeti, założyciel i dyrektor generalny Upside Foods.
Źródło: foodbev.com
